Escrito pelo autor e poeta Ahmed Salmeen e dirigido pelo premiado Emirati Waleed Al Shehhi, Dolphins gira em torno de Fadel, um motorista de ambulância, que é divorciado e tem um filho, Saud, que mora com sua mãe Kawthar. Saud vive um estado de incerteza devido à separação de seus pais, o que o leva com seu amigo Hilal a uma aventura inusitada com um desfecho extraordinário.
